Como é feito peixe em conserva?
Segundo o RIISPOA Art. 449 - Pescado em conserva é o produto elaborado com pescado íntegro, podendo ser adicionar outros produtos como:...
Ovos de casca marrom são mais nutritivos?
No último fim de semana estava no hortifruti escolhendo batatas quando ouvi a conversa de uma cliente com um funcionário do local, que...
Como se faz cerveja?
Hoje, dia 25 de maio comemora-se internacionalmente o Dia da Toalha, para homenagear o escritor britânico Douglas Adams e sua obra mais...
Como se faz leite em pó?
A transformação do leite líquido para o leite em pó por meio da desidratação, tem por objetivo o aumento da vida de prateleira, dessa...
Como se faz geleias industrialmente?
A geleia é um produto obtido através do cozimento das frutos ou da polpa juntamente com o açúcar, formando assim um gel, os ingredientes...
Como se faz o bacalhau?
Muito consumido nas festividades como Natal e Páscoa, aproveito para falar desse alimento, o bacalhau. Saiba de onde ele vem até chegar à...
Por que ao cortamos frutas ou legumes eles escurecem?
Alguns alimentos quanto cortados ou descascados sofrem uma reação enzimática com resultado indesejável, essa reação é chamada de...
Você sabe de onde vem a baunilha?
A baunilha nada mais é do que a vagem de uma variedade de orquídea trepadeira, nativa do sudeste do México, Guatemala e outras regiões da...
Você sabe a diferença entre intoxicação, infecção e toxinfecção alimentar?
É comum vermos notícias dizendo que "pessoas tiveram intoxicação por Salmonella ou E. coli (?), mas não é bem assim. Quando se trata de...
Você sabia que o baiacu é mais venenoso que o cianeto?
Uma das tradições milenares do Japão é o consumo do peixe fugu, ou baiacu, mas um pequeno erro no preparo pode causar a morte de quem...
